Ẩm Thực

Hướng dẫn làm hủ tiếu Chay

03
Th6

Hủ tiếu chay

Nguyên Liệu

  1. 100 g nấm rơm
  2. 30 g nấm đông cô
  3. 2 miếng đậu hũ
  4. 1 trái bắp mỹ
  5. 1 củ cải trắng
  6. 1 củ cà rốt
  7. 2 củ sắn nhỏ
  8. 1 cây boa rô
  9. Xà lách, rau thơm
  10. Giá
  11. 1 miếng tàu hũ ky
  12. 1/2 kg hủ tiếu
  13. Gia vị nêm chay

Cách Làm

  1. Sơ chế các loại củ cho vào nồi hầm với 2 lít nước, hầm chừng 30 phút để làm nước dùng.

  2. Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng, tàu hũ ky chiên giòn,boa rô cắt nhỏ phi vàng.

  3. Dùng lại dầu để xào nấm rơm, nấm đông cô(đã rửa sạch). Nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,2 muỗng cà phê đường.

  4. Cho nấm vào nồi nước dùng nấu sôi thêm vài phút rồi nêm vừa ăn.

  5. Trụng hủ tiếu cho ra tô,chan nước dùng lên, thêm tàu hũ ky chiên giòn, dọn kèm rau sống.